三伏天已到，“烧烤”模式已经开启，一年中热的时段即将到来。作为葡萄酒发烧友的你，这些葡萄酒常识你应该知道。

    1、喝点白葡萄酒

    每逢伏天，人的胃口就不好，不想吃东西，而白葡萄酒是开胃的。夏季是阳气盛的季节，气候炎热而生机旺盛。所以多吃苦味、酸性的食物与酒品就有帮助，也可改善湿热症状，而白葡萄酒正好符合这个特性。

    2、白葡萄酒，夏季的

    夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地喝一些性酸的饮料。相对于红葡萄酒，白葡萄酒酸度更高，口味清淡，富含浓郁果香，酒精度略低，是很多人消暑的。

    3、夏季喝葡萄酒，温度很重要

    不同的食物在不同的温度下会出现不同的风味特点，葡萄酒也是如此。不同的葡萄酒都有对应的适饮温度。一般而言，干红葡萄酒适宜在 16 到 18 度品尝，这能凸现出它丰满又复杂的果香。干白葡萄酒在 8 到 10 度品尝就是的，低温才能让酸度更清爽，香气更加细腻。在炎炎夏日的午后，来上一小杯冰镇的干白是应景的选择，让人神清气爽，不再犯困打盹。

    4、冰镇方法很简单 一招搞定

    我们都知道，用冰块加水比用冰块冷冻白葡萄酒的效果要好，因为水是个很好的导体。但是，如果在冰桶（里面是冰块和水）里加盐，冷冻的效果更好，5-10 分钟内就可以冰镇好一瓶白葡萄酒。因为盐能使冰块的熔点降低，融化的速度加快，而冰块融化会吸收热量，这样冰桶里的温度会更低，白葡萄酒冰镇的速度也会加快（注意：盐要越细越好，如果是粗盐，效果就不那么明显了）。此外，还可以在冰镇的时候不断地转动酒瓶，使酒液地与冰块和冰水接触，这样也能加快冰镇速度。