葡萄酒进入寻常百姓家

    时常会遇到2个问题

    葡萄酒储存条件的优劣对葡萄酒的影响

    不亚于不同的工作环境对一个人事业进步的影响。

    红酒应该怎么储存？

    今天蚌埠（ID：zbbz0552）

    就给大家科普一下

    一、储存位置

    葡萄酒可储存在酒窖、橱柜或者碗柜中。当然如果要长期贮藏品质的葡萄酒，还是选择的葡萄酒贮藏公司。

    二、气味

    葡萄酒对气味十分敏感，为了防止难闻的气味影响葡萄酒，应良好的通风。由于储藏过程中葡萄酒时刻都在通过软木塞进行“呼吸”，所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味。

    三、光线

    酒中的单宁遇光会迅速氧化，从而降低葡萄酒的品质。太阳光和紫外线都会使葡萄酒加速氧化，丧失其中一些风味，特别是白葡萄酒和起泡葡萄酒，由于储藏在浅色的玻璃瓶中，更容易受到光线的损害。因此，葡萄酒应该储存在光线较暗的地方。

    四、温度

    葡萄酒贮藏时，温度应该保持在10-15℃之间，12℃是温度。温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响，但必须防止短期内温度大幅浮动。

    五、湿度

    湿度应保持在70%左右。为提高空气湿度，可以用碟子盛一块带水的海绵放在旁边。