储存葡萄酒需注意

    恒温

    葡萄酒需要被存放在长期恒温凉爽的状态下，储存温度为10℃——15℃之间，极端的低温和高温都会损害葡萄酒的品质，厨房的温度波动较大，不适合长期储存葡萄酒，在冰箱也不宜长期存放，以免温度过低造成软木塞变硬而失去弹性。

    斜放或横放

    使用软木塞密封的葡萄酒应该斜放或横卧，保持木塞湿润，不然软木塞变干，空气就乘虚而入，破坏酒的口感，氧化乏味。不过要是螺旋塞的话，可以竖立存放没什么毛病。

    要避光储存

    光照会加热葡萄酒，使其过早乏味，或者产生一些不好的味道。

    避免震动对酒的影响

    侍酒时的饮用温度

    饮用不同类型的葡萄酒，需要不同的温度，像饮用红葡萄酒时的温度要比饮用白葡萄酒的温度低，红葡萄酒太凉，会让品尝过程感觉瘦而涩。而红葡萄酒饮用温度太热，超过18摄氏度时，会让酒失去新鲜度。白葡萄酒，桃红葡萄酒和起泡酒常常需要用到冰桶，使得酒冷却到一定温度。